Зіра мелена Міністерство Спецій 250г

Зіра - це приправа, яка дуже поширена у східній кухні. Вона має сильний, трохи горіховий аромат. Є трохи гіркуватою. Використовується ціле або розмелене зерно.

Застосовують зіру в кулінарії та медицині. Вона дуже поширена в мексиканській кухні, її також додають до плову, страв з м'яса, соуси. У різних країнах приправа має неоднакове застосування. Наприклад, в Індії її додають до каррі. У Греції зіру додають у сосиски та тушкованого м'яса. У Вірменії вона є складовою ковбаси суджука. У країнах Середньої Азії цю спецію обов'язково додають до плову, овочів, смаженого м'яса, супів, гарячих та холодних закусок, хлібобулочних виробів.

Зіра має позитивний вплив на травлення, може покращувати апетит. Вона також запобігає утворенню тромбів та запобігає інфарктам. Крім того, її застосовують при неврозах, головних болях, безсоння. Вона має антисептичну та загоювальну дію, її використовують для виготовлення чаю проти метеоризму, кольк.