Суміш спецій Хмелі-сунелі Міністерство спецій 50г

Хмелі-сунелі – це популярна кавказька приправа, що має безліч рецептів. Універсального практично немає. У перекладі з грузинського означає суху суміш. Її застосовують у Грузії, Вірменії, в Україні вона часто вживається.

До складу приправи входять базилік, коріандр мелений, майоран, кріп зелень, чілі мелений, куркума.

Іноді до неї додають м'яту, чебрець, лавровий лист. Всі трави повинні бути висушені та подрібнені. Компоненти додаються у рівних пропорціях.

Хмелі-сунелі – жовтувата або коричнево-приглушена суміш. Вона має яскраво виражений аромат. Ця спеція дуже пряна. Її смак надзвичайно сильний.

Спеція дуже корисна, містить вітаміни, ефірні олії, флавоніди, антиоксиданти.

Найчастіше цю пряність додають до страв кавказької кухні. Однак вона чудово підійде і до овочів, салатів з листя, грибів, злаків, бобових, соєвих продуктів. Також із нею готують гарячі страви, супи, соуси. Якщо ви вдома готуватимете традиційне лобіо, їжу, лечо – вам не обійтися без хмелі-сунелі.

Рекомендують додавати не більше 1-ї чайної ложки на 3 літри страви.