Прованські трави Міністерство Спецій 100г

Прованські трави є сумішшю прянощів, які традиційно використовувалися спочатку лише у французькій кухні, а згодом поширилися всією Європою. Батьківщиною мішанки, як це зрозуміло з назви, вважається французький регіон Прованс, відомий своїм ароматним різнотрав'ям. Завдяки їхньому надзвичайно вдалому поєднанню композиція виділяється з-поміж інших сумішей неповторним ароматом та має безліч переваг для використання на кухні та в лікувальних цілях.

Прованські трави містять різноманітні корисні елементи, серед яких:

• ефірні олії;
• дубильні речовини;
• калій;
• натрій;
• магній;
• селен;
• цинк;
• фосфор;
• залізо;
• рибофлавін.

А також витамини А, С, D, Е, В1, В3, В6 та В12.

Чому варто купити прованські трави?

Вдале поєднання запашних трав з півдня Франції створює композицію з надзвичайним ароматом. Ця суміш популярна серед кулінарів по всьому світу, адже ідеально підходить до більшості страв. Хоча найчастіше її використовують у середземноморській та французькій кухні. Вона надає продуктам неповторного пряно-гострого смаку та приємного аромату.

Чудово поєднується з м'ясом, підкреслюючи виразний смак страв. Мішанка гарно доповнює супи та бульйони, збагачуючи аромат, не перебиваючи його. Вона незамінна для жирних страв, хоча водночас здатна урізноманітнити дієтичне харчування. Дехто додає її навіть у випічку, наприклад, у хліб. Суміш просто ідеально доповнює звичайний змащений картофель, збагативши його нові, унікальні нотки.

Традиційно до складу прованських трав входитиме:

• майоран;
• базилік;
• петрушка;
• фенхель;
• коріандр;
• орегано;
• кріп.

Подібне поєднання дозволяє сухим травам доповнювати смакові якості одна одної, переплітаючись між собою і створюючи абсолютно новий, оригінальний аромат, який обов'язково збагатить раціон та відкриє новий бік звичних страв.