Приправа до овочів по-корейськи Ярмарок Приправ, 170г

Суміш прянощів для овочів корейською від "Ярмарку приправ" незамінна для маринування овочів, при приготуванні традиційних корейських салатів. Також пряний смак та аромат цієї суміші роблять оптимальним її застосування та для виготовлення рибних пресервів.

Склад паприка, куркума, сіль, коріандр, перець чорний мелений, перець червоний мелений, часник, лавровий лист мелений та ін.

Рецепт моркви по-корейськи

500 г моркви добре вимити, почистити, розрізати на 2 частини вздовж і натерти на спеціальній тертці тонкою соломкою. Посолити та добре вимішати. Залишити моркву на 15-20 хвилин, щоб морква дала сік.

Почистити і порізати тонкими кільцями 2 цибулини цибулю. Розігріти в 3 столові ложки рафінованої олії та обсмажити в ній цибулю протягом 3 хвилин. Вийняти цибулю з олії та відкласти для салату вона не потрібна.

До моркви, що пустила сік (якщо його багато, трохи злийте) влити 2 столові ложки оцту і всипати 2 чайні ложки приправи «Для овочів по-корейськи» Добре перемішати, залити гарячою, але не киплячою олією, у якій смажилася цибуля, і ще раз вимішати. Поставити салат під гніт на 24 години на холод.