Приправа для Краківської ковбаси 50 грам арт PDKRK50

Склад: часник гранульований, перець запашний мелений, перець чорний мелений.

Ковбаса «Краківська» - це напівкопчена ковбаса, яка отримала свою назву завдяки польському місту Краків. У Польщі її дуже люблять, а також у Німеччині та Австрії.

Хорошою оболонкою для даної ковбаси послужать натуральні свинячі утроби або колагенова оболонка

На 1 кг сировини Вам знадобиться 7 г приправи (приблизно одна чайна ложка).

Щоб ковбаса «Краківська» максимально відповідала ГОСТу краще дотримуватися наступних пропорцій: яловичина І сорту – 30%, свинина нежирна – 40% та свинина жирна – 30%. При дотриманні таких пропорцій та з додаванням ароматних спецій Ваша ковбаса вийде ароматною, ніжною, соковитою, з ароматом копчення – саме така, яку ми всі любимо.

Ця приправа ідеально підходить для «Краківської» ковбаси, але також Ви можете використовувати її для інших видів ковбас, сосисок, сарделок або шинки. Склад досить універсальний та може доповнити будь-які ковбасні вироби.

Готуйте із задоволенням і нехай ковбаса «Краківська» буде Вашою «коронною» стравою.