Перець чилі різань Міністерство Спецій 1кг

П ерець чилі (червоний острий) – це різновид перцю, що широко використовується в кулінарії. Незважаючи на пекучу гостроту, він добре поєднується з багатьма продуктами.

Використовується як у сухому, так і в меленому вигляді. Внутрішні пластини і насіння є найпекучішими, тому у приготуванні страв не використовують взагалі. Крім того, рекомендують сушіння чилі замочувати у гарячій воді за півгодини до використання.

Кількість варіантів використання перцю чилі просто вражає. Його додають до соусів, маринадів для м'яса, салатів, перших та інших страв, і навіть до десертів, аби надати останнім пікантності.

Стручки перцю можуть мати яскраво-червоний, оранжевий, жовтий, фіолетовий або чорний кольори. Найбільш палучими вважаються маленькі перчинки.

Чилі є багатим на витамини групи В, Е, А і Р. А також багатий на жирні олії, цукор та мінеральні речовини такі як кальцій, фосфор. Калій, залізо та інші. Саме тому він широко застосовується в медицині, на основі якого розробляють спреї, пластирі, таблетки, екстракти, настоянки, гелі та креми.

Рекомендують вживати перець у маленьких кількостях.

Рекомендують вживати перець у маленьких кількостях.

Рекомендують вживати перець у маленьких кількостях.