Перець чилі мілень Міністерство Спецій 200г

Дана спеція походить з Тропічної Америки. Широко відомий він став після того, як перші європейці висадилися на береги «нового континенту». Індіанські племена використовували його як ліки, а також навіть додавали до гарячого шоколаду! І справді, перець чилі мілень – надзвичайно пікантна, пекуча і дуже корисна пряність.

Спеція має у своєму складі капсаїцин, завдяки якому перець і є палким. Крім того, він має витамини А, В, С, Р, сахар, білок, мінеральні речовини, жирні олії, ефірні олії, каротин. Всі свої властивості перець чилі зберігає навіть у висушеному вигляді. Тому його варто додавати до страв, щоб отримати максимум корисного.

Перець чилі мелень додають до м'яса, курятини, рису, овощних пюре, салатів. Іноді його сиплять до рибних супів та риби. Без цієї спеції неможливо уявити гострі соуси. Його також додають до молочних продуктів, хоча й значно рідше. Зазвичай кисломолочні страви, сир і перець чилі є досить поширеними у східній кухні.

Перець чилі мілень допомагає покращити роботу шлунково-кишкового тракту, мозку, серцево-судинної системи. Він вживається для профілактики онкологічних захворювань, його використання як зовнішнього компонента сприяє боротьбі з артритами, артрозами, болями у спині.