Перець білий горошок 1 кг.

Білий перець не окремий вид перцю, а особливим чином оброблений Piper nigrum (чорний перець). Він є майже зрілі, очищені від оболонки плоди (точніше, вже насіння) кремово-білого кольору з більш тонким і сильним ароматом, ніж у чорного перцю. Білий перець цінується дорожче за чорний і використовується в стравах з м'яса і риби, а також у світлих соусах або стравах, де з естетичної точки зору небажані темні вкраплення чорного перцю. Перець використовується для супів, підливок, соусів, овочевих салатів, маринадів, при приготуванні всіх видів м'яса, включаючи дичину, савойської капусти, квасолі, гороху, сочевиці, квашеної капусти, гуляшу, яєць, сирів, томатів, риби, консервованих овочів кількості інших страв, які готуються у нашій кухні. Без перцю не обходиться виготовлення ковбас та цілий ряд виробів із м'яса. Крім гастрономічної цінності, дана пряність відома своїми цілющими властивостями, тому її також використовують у медицині. Білий мелений перець або горошок рекомендують пацієнтам у період реабілітації, після перенесених захворювань, спричинених різними інфекціями. Рекомендується застосування білого перцю при хронічному нетравленні, токсинах у прямій кишці, ожирінні, високій температурі, як профілактичний засіб від простудних захворювань. У спекотному та вологому кліматі ця спеція здавна використовується як антисептичний засіб від шлункових інфекцій. Однак його не слід використовувати у великій кількості, так як це може викликати роздратування або перезбудження. Термін зберігання - 2 роки;