Перець білий мелений, 500г

Перець білий мелений - це різновид перцю, що виготовляється з того ж рослини, що і чорний перець. Різниця полягає у процесі обробки.

Крім того, білий перець мелень має більш яскравий аромат і менш острий на смак. Його використовують у приготуванні підлив, соусів, супів, особливо добре він поєднується з рибними та овощними стравами. Додається в деякі м'ясні відварні продукти (яловичина та телятина), в маринаді та овочеві салати. На відміну від чорного, білий перець цілком придатний для сладких страв.

Білий перець містить витамини і мікроелементи, які є корисними для організму людини. Адже він допомагає прискорити обмін речовин, підвищити апетит, а також зняти стреси та роздратування, тим самим підвищуючи працездатність.

Рекомендують не піддавати білий перець мелень тепловій обробці, оскільки тоді він втрачає всі свої корисні та смакові властивості. Щоб надати страві легкого перченого смаку, краще посипати перцем вже, коли воно буде готове.