Набір спецій Hot Rod для настоянки Латгальська Коньяк на 3 літри

Набір спецій Hot Rod для настоянки Латгальський Коньяк

Латгальська настойка - найпоширеніший спосіб ушляхетнити дистилят у стилі коньяку. Рецепт був винайдений у Латгалії – історичний регіон сучасної Латвії, яка має давні традиції винокуріння. Існує безліч варіацій цього напою, але є один класичний рецепт, який використовується поколіннями і завжди дає добрий, стабільний результат.

Рецепт Коньяку

На все вам знадобиться:

• 3 л дистиляту або ректифікату міцністю 40-50%
• Набір спецій Hot Rod для настоянки Коньяк Латгальською (набір розрахований на 3 л готового продукту)
• 3 столові ложки цукру

Приготування:

Цукор потрібно попередньо розчинити у невеликій кількості дистиляту або ректифікату міцністю 40-50%, як варіант – зробити простий карамельний сироп.

У банку кладемо всі інгредієнти, вливаємо дистиляту або ректифікату міцністю 40-50% і додаємо сироп, все добре збовтуємо і відставляємо в темне місце.

Час наполягання – від двох тижнів до двох місяців. При наполяганні батареї час зменшується до тижня – 10 днів.

Після того, як настойка набула коричневого кольору та яскравого аромату – її потрібно профільтрувати, розлити у пляшки та витримувати близько півроку в темному місці.

У банку кладемо всі інгредієнти, вливаємо дистиляту або ректифікату міцністю 40-50% і додаємо сироп, все добре збовтуємо і відставляємо в темне місце.

Час наполягання – від двох тижнів до двох місяців. При наполяганні батареї час зменшується до тижня – 10 днів.

Після того, як настойка набула коричневого кольору та яскравого аромату – її потрібно профільтрувати, розлити у пляшки та витримувати близько півроку в темному місці.

У банку кладемо всі інгредієнти, вливаємо дистиляту або ректифікату міцністю 40-50% і додаємо сироп, все добре збовтуємо і відставляємо в темне місце.

Час наполягання – від двох тижнів до двох місяців. При наполяганні батареї час зменшується до тижня – 10 днів.

Після того, як настойка набула коричневого кольору та яскравого аромату – її потрібно профільтрувати, розлити у пляшки та витримувати близько півроку в темному місці.