Набір для заточування ножів Primo Cook камінь 400/1000 із підставкою

Набір для заточування ножів Primo COOK-400/1000

Набір для заточування ножів Primo Cook-400/1000 стане незамінним помічником на Вашій кухні. . Набір складається з двостороннього точильного водяного каменю — білого корунду, стильної бамбукової основи-підставки та тримач кута заточування.

Тримач ножа – точний кут заточування.

Ножі доцільно точити в діапазоні від 10 до 30 градусів. Чим твердіший матеріал, який ми збираємося різати – тим більший («тупіший») кут. Чим краще сталь – тим менший («гостріший») кут вона може «тримати» (тобто довше зберігати гостроту). Для формування правильної ріжучої кромки ножа в середньому по кухні потрібний кут 20-25 градусів. Він цілком задовольнить усі кухонні потреби в режимі «режем будь-що, першим же ножем, що підвернувся під руку».

Тримач кута заточування з керамічними напрямними забезпечує кут від 15 до 30 градусів:

• Для комфортного використання довжина леза ножа повинна дорівнювати або більше 100mm
• Ширина леза ножа повинна дорівнювати або більше 25mm
• Товщина леза ножа повинна бути не більше 4mm

На замітку!

Пластикові дошки для різання, магнітні підвіси для ножів та керамічний посуд у раковині вбивають будь-який кут заточування, будь-якої сталі, будь-якої якості.

Білий корунд - універсальний камінь для заточування.

Він призначений для заточування ножів різного типу та призначення, а також інших ріжучих інструментів для кухні та побуту, має дві сторони з різною зернистістю.

Яка ж необхідна зернистість? Зернистість вимірюється або у величині одного абразивного зерна (20 мікрон або 7 мікрон, наприклад), або у кількості отворів у спеціальному решітці для просіювання таких зерен на квадратний дюйм (600 або 3000 грит відповідно).

Скільки їх потрібно та яких? Не вдаючись у довгі міркування, для кухонного точильника-початківця вистачить двох. Наприклад, 400 та 1000 грит. Або 30 мікрон та 15 мікрон, відповідно. Хочете гостріше? Візьміть ще один, 2000 гріт або 7 мікрон. Ще гостріший? Візьміть ще пару, 800 та 3000. Або 600 та 1500. У цю гру можна грати нескінченно, але ми зараз не будемо – кожен експерт вирішує сам, скільки і якого каміння йому треба, а ми ж говоримо про найоптимальніший варіант для кухні.

Отже, наш вибір – чудовий камінь, «два-в-одному» 400 та 1000 грит.

Одна сторона каменю з грубішою зернистістю 400 грит призначена для початкового етапу заточування - формування ріжучої кромки ножів із твердих сталей. Друга сторона з більш тонкою зернистістю 1000 грит служить для подальших робіт - для полірування ріжучої кромки.

Важливо!

Перед використанням камінь вимагає попереднього замочування, а також використання води під час процесу заточування. Перед використанням камінь повністю занурюється у воду і залишається там на 5-10 хвилин, доки не вийдуть усі повітряні бульбашки. У процесі заточування він також змочується водою.

Бамбукова основа - ще більше зручностей.

Бамбукова основа або підставка має протиковзну основу, яка забезпечує безпеку заточування ножів. Також в комплект входить силіконовий тримач каменю, який є прошарком між каменем та підставкою. Завдяки такій конструкції основа не піддається ударам, а камінь щільно фіксується у підставці.

Технічні характеристики:

• Вид точилки: точильний камінь абразив
• Абразив білий корунд: висота: 30 мм, довжина : 180 мм, ширина: 60 ​​мм
• Зернистість: 1000/400 грит

Комплектація:

• точильний камінь двосторонній х 1 шт .
• бамбукова підставка х 1 шт.
• тримач каменю х 1шт
• тримач кута нахилу х 1 шт
• упаковка х 1 шт.

Набір для заточування ножів Primo Cook-400/1000 - це якісний комбінований камінь, що використовується для підтримки ножів у чудовому робочому стані.