Набір спецій для вермуту у стилі Campari (1 л)

Видатний смак вермуту - це сильний гірко-сладкий апельсин. Він дуже складний, у ньому є нотки фруктів, гвоздики та кориці. Це один з найгірших спиртних напоїв, що робить його привабливим.

Рецепт вермуту в стилі Campari < /p>

На все вам знадобиться:

• Пакет спецій Hot Rod для біттера в стилі Кампарі
• 750 мл алкоголю міцністю 40%
• 250 мл води
• 200 г сахару
• Харчовий красник червоний (за бажанням).

У каструлі змішати воду і цукор, підігріваючи на середньому вогні помішувати до повного розчинення цукру. При бажанні в цю мить можна додати красник. Довести воду до кипіння і проварити сироп 10-15 хвилин, а потім зняти з вогню і дати охолонути. Якщо додавали красник, то рекомендуємо процідити сироп через кілька шарів марлі та відправити у холодильник на зберігання. Всі інші інгредієнти помістити в банку відповідного об'єму та залити горілкою. Банку щільно закрити та залишити при кімнатній температурі на 2-3 дні витримки. Процідити настій через марлю, твердий залишок добре віджати, а потім пропустити рідину пару разів через вату або кавові фільтри. Трави, коріння та прянощі вберуть частину горілки, тому на виході має вийти близько 650 мл настою. Залишається лише змішати його з підфарбованим сиропом за смаком, витримати та застосувати за призначенням.

З нашого рецепту ми свідомо виключили харчовий червоний красник (кармін), який присутній у оригінальному рецепті.