Набір спецій для джину у стилі Hendrick's

Набір спецій для джину у стилі Hendrick's. Набір розрахунків на отримання 12-15 л. джину методом парової інфузії або 5-8 л. джину методом мацерації (настоювання) в залежності від бажаної інтенсивності ароматів.

В ароматі скромний ялівець, влажний темний тайговий ліс, лаванда, троянда та земляний корінь. У смаку переважають спеції, які відводять нас до відтінків касії та невеликої кількості кардамону. Післясмак завершується квітково-земляним відтінком спецій з буквальним відтінком тмину та полум'яної апельсинової цедри. Післясмак довгий і помірно теплий.

Приготування джину методом парової інфузії за допомогою джин-кошика

(Даний метод рекомендується Hot Rod Distiller)

На все вам знадобиться:

- 20 літрів розведеного спирту з міцністю 30%

- Набір спецій Hot Rod для Джина

- Джин-кошик Hot Rod

Приготування:

1. Подрібнюємо спеції у ступці (або на блендері). Досить порушити цілісність ягід ялівцю. Не варто надмірно подрібнювати спеції. >

3. Заповнюємо перегінний куб спиртом, попередньо розведеним до міцності 30%.

); font-family: "Source Sans Pro", HelveticaNeue-Light, "Helvetica Neue Light", "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, "Lucida Grande", sans-serif; font-size: medium;"> 4. Починаємо перегонку при невеликій температурі, щоб наші спеції прогрівались поступово та рівномірно.

< span style="color: rgb(109, 109, 109); font-family: "Source Sans Pro", HelveticaNeue-Light, "Helvetica Neue Light", "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, "Lucida Grande", sans-serif; font-size: medium;"> 5. У процесі перегонки стежте за рівнем флегми в джин-кошику. Не допускайте переливу флегми назад в куб. Зливайте вміст джин-кошика в ємність для відходів використовуючи дренажний кран внизу.

6. Перші 20-50 мл отриманого дистиляту варто зібрати в окрему ємність і відставити убік.

7. Основна фракція відбирається доти, доки градус у струмені не знизиться до 50%.

8. Надлишок хвостів буде приводити до помутніння джина при розведенні.

Більш детальна інструкція з використання джин-кошика Hot Rod, доступна на додатковий запит.