Мускатний горіх мелений 100 грам

Мускатний горіх – це спеція, яка росте на вічнозеленому дереві з науковою класифікацією Myristica Fragrans. Мускат є рідним для островів у районі Індонезії. Ці дерева несуть мускатний колір, в якому утворюється ядро ​​- горіх з висушеною оболонкою. ряд поживних речовин, вітамінів, мінералів та органічних сполук. Головні це тіамін, вітамін В6, марганець, фолієва кислота, магній, мідь і дієтичне волокно. Є досить популярною спецією, яка має здатність полегшити біль, заспокоює шлунок, сприяє зміцненню когнітивних функцій, допомагає при детоксикації організму, підвищує здоров'я шкіри, зменшує безсоння, підвищує функцію імунної системи, здатний запобігти лейкемії та покращити циркуляцію крові. Широкий спектр застосування мускатного горіха в домашній кулінарії, тому він обов'язково повинен бути присутнім на кухні у кожної господині! Насамперед він незамінний при виготовленні солодких страв. Кекси, пудинги, пироги стають набагато смачнішими, якщо ароматизовані тертим мускатним горіхом. Смакові властивості його особливо посилюються до кінця випічки. Мускатний горіх покращує смак варення, компотів, напоїв. Добре поєднується з овочевими стравами (спаржа, шпинат, щавель, селера, брюссельська капуста та цвітна, картопля, горох, квасоля). Його додають у грибні та рибні страви, маринади, їм покращують смак і аромат молочних страв, а також коктейлів та інших напоїв, наприклад "Глінтвейну". він має післясмак - спочатку смак слабкий, а потім стає яскраво вираженим. Мускатний горіх не рекомендується вживати у великій кількості. У кулінарії широко застосовується для приготування пудингів, кремів, солодощів, випічки, компотів, варень. Мускат використовують для запікання фруктів. Деякі гурмани додають мускат у супи, бульйони, паштети, овочі, шницелі.Виробництво — УкраїнаТермін зберігання, років – 2Харкова цінність, г/100г: білки – 6, жири – 36, вуглеводи – 29Енергетична цінність, ккал/200г; мускатний горіх вищого ґатунку свіжого помелу, без домішок