Куркума мелена 1 кг арт 3464-1

Куркума – рослина, яку відносять до сімейства Імбирні – це порошок висушеного коріння куркуми довгою. Колір куркуми яскраво-золотистий, аромат дуже тонкий. Її часто використовують щоб надати страві красивого бурштинового відтінку. Спеція є невід'ємною частиною приготування плову. Багато додавати її варто, т.к. може зіпсувати смак. Помірність у її використанні буде доречною. Крім привабливого забарвлення куркума додасть легкої свіжості.

Куркума – один із головних інгредієнтів індійської приправи «каррі», а також різних сумішей «до плову». Зберігати куркуму необхідно далеко від прямих сонячних променів, т.к. під їх впливом вона починає втрачати колір.

Цікаво знати, що в Індії її використовують не лише як приправу, а й як барвник для одягу.

Показники якісної куркуми:

• При розтиранні має бути ароматною. Якщо запаху зовсім немає чи він неприємний – ознака зіпсованості;
• Порошок не повинен містити грудочок та інших домішок;
• Спеція має бути герметично упакована.

Знаючи це – не помилитеся у виборі якісної приправи!