Кумін (зіра) 50 грам

Зіра широко використовується у всіх національних кухнях як основна частина суміші прянощів для плову, а також в інших м'ясних та овочевих стравах. хворих на гастрити з підвищеною кислотністю. Зіра має яскраво виражену антисептичну властивість, загоює рани. Ці плоди використовують як стимулюючий і сечогінний засіб. Кумін закріплює шлунок та кишечник, викликає апетит. Примочки зі зіри, змішаної з оливковою олією або бобовим борошном, допомагають розсмоктувати пухлини. У медичних цілях кумін застосовують у вигляді настою, цілого насіння та порошку. Зіра благотворно впливає на серцево-судинну систему, перешкоджає утворенню тромбів і захищає наш організм від інфарктів. Вживання прянощі покращує діяльність мозку та зору, сприяє травленню та покращує апетит. Закріплює шлунок і кишечник, незамінний при шлункових коліках, спазмах, диспепсії та метеоризме.Насіння зіри входять у широко поширену в Індії пряну суміш «гарам-масала», що має безліч різних варіацій. Крім цього зіра входить до складу соусу каррі, її додають у знаменитий соус Чилі. Кумін є одним з головних компонентів при засолюванні огірків, капусти та томатів. З ним добре відварювати картоплю у мундирі. Суміш меленого куміну, коріандру і фенхелю можна додавати у варення, протерті ягоди або розмелені фрукти. Склад: насіння куміну (зіри), має сіро-коричневий колір. Походження: Україна.