Кориця цейлонська палички 25 грам

Країна походження: Україна. Довгоочікувана королева спецій - Кориця цейлонська! Тепер її можна купити і у нашому інтернет-магазині. Перш ніж покласти товар у кошик, напевно всім хотілося б дізнатися, чим так знаменита цейлонська кориця? У чому різниця між касією (корицю, яку ми звикли купувати в магазинах у вигляді паличок чи порошку) та цейлонською корицею? Чому ціни на ці види кориці так сильно відрізняються? З радістю відповімо на ці запитання, щоб у Вас не залишилося жодної краплі сумнівів. Цейлонську корицю виробляють з молодих пагонів коричного дерева, тому вона має дуже тонкий багатогранний аромат і велику кількість ефірних олій. Тоді як у касії досить різкий і однорідний коричневий, з невеликою пекучістю аромат, у ній практично немає солодких нот. Все через вік і товщину кори, яка володіє малою кількістю ефірних олій. Купивши касію у вигляді паличок, Вам не вдасться подрібнити її в домашніх умовах, оскільки кора надто тверда. Цейлонська кориця чудово подрібнюється у ступці, млині або кавомолці. Палички скручуються вручну дуже тонко, висушуються, потім шліфуються, обрізаються під певну довжину. Зазвичай це 7 або 12 см завдовжки. Зважаючи на те, що цейлонська кориця набагато ароматніша і приємніша за смаком порівняно з касією, її необхідно додавати з розрахунку 1/3 кількості, вказаної в рецептурі, за винятком тих випадків, коли в рецепті вказана саме цейлонська кориця. Таким чином, цейлонської кориці вистачить на більшу кількість булочок та глінтвейну, а смак страв буде більш тонкий та вишуканий. На вигляд дуже легко розрізнити касію і цейлонську корицю. У цейлонської кориці палички складаються з багатошарової тонкої кори світло-коричневого кольору. Виробництво — Україна Термін зберігання, років – 2 Харчова цінність, г/100г: білки – 4, жири – 3, вуглеводи – 58 Енергетична цінність, ккал/100 г – 279; Склад: 100% натуральна цейлонська кориця. Палички довжиною 9-10 см, тендітні, ароматні, має тонку багатошарову намотування