Кардамон мелений 65 грам у скляній банці

Кардамон одна з найніжніших і досі, одна з найдорожчих прянощів, яка посідає третє місце після шафрану та ванілі. Батьківщиною вважають Індію, Непал та Бутан. На сьогоднішній день росте в інших тропічних країнах Азії, Китаї, Малайзії, Кореї та Японії. Цією пряністю користувалися греки та римляни. Вважається, що вирощування кардамону почалося у вологому тропічному кліматі Західної Гати в Індії. Кардамон зовні нагадує коробочку зеленого кольору, з чорним насінням усередині. Насіння прянощів дає приємний цитрусово-яблучний аромат і смак. Аромат кардамону - це окрема розмова. Його можна без перебільшення вважати одним із найприємніших серед усіх прянощів. Кардамон, який ми продаємо - має виражений приємний аромат, купивши його у нас, Ви самі зможете в цьому переконатися! Широке застосування кардамон знаходить у кулінарії, особливо в випічці. Він надає стравам неповторного екзотичного смаку і аромату. Кардамон мелений добре поєднується в тісті, соусах, кремах. Достатньо додати дві-три коробочки на 200-300 мл. Також, для різноманітності, до чаю з кардамоном можна додавати бадьян, м'яту, шавлію, лаванду, імбир. Як відомо, в Індій чай з кардамоном цінується нарівні зі знаменитим імбирним чаєм. Є багато любителів змішати кардамон з кавовим ароматом вранці. Виходить просто чудовий напій, який дарує заряд бадьорості та сили на цілий день. В арабській культурі кардамон є однією з найпопулярніших спецій, особливо якщо вас пригощають кавою з кардамоном – це означає, що родина гостинна і живе в достатку. Часто додають кардамон у соління, маринади для риби та в консервоване варення та мармелад. На Шрі-Ланці стручки кардамон додають у страви з яловичини та курку-карі. Речовини, що містяться в ньому, пригнічують патогенну мікрофлору ротової порожнини, тому жування зерен кардамону освіжає дихання і позитивно впливає на стан ясен. Так само кардамон буде корисний при запальних захворюваннях верхніх дихальних шляхів. Кардамон має виражений тонізуючий ефект. Є однією з основних прянощів для приготування "Глінтвейну" та пряністю для кави. Корисні властивості меленого кардамону: