Кардамон Міністерство Спецій 1кг

Кардамон зелений – чудова пряність, яка підходить для багатьох страв. Він дуже ароматний, його «коробочки» неймовірно гарно пахнуть. Зростає приправа в Південній Індії та на Шрі-Ланці. Кардамон – капсули зеленого кольору, що мають всередині чорні насіння.

Кардамон зелений має цікавий, дещо специфічний, гіркувато-сладкий смак. Пряність має виражену пекучість та легкі цитрусові освіжаючі нотки. Ця спеція допомагає скинути лишню вагу, тому вона особливо корисна тим, хто хоче схуднути. Крім того, кардамон надає сил і енергії, є антидепресантом, добре впливає на нервову систему.

Кардамон поєднується з гвоздикою, мускатним горіхом, корицею.

Цю спецію використовують у невеликих кількостях, адже вона досить концентрована. Як правило, кладуть кардамон на самому початку готування, адже він відкриває свій аромат не одразу. Його можна додавати до страв з м'яса, картопля, супів, напоїв, молока, десертів, випічки. Дуже вишукано вважається пити каву з кардамоном, адже ця спеція робить напій більш елегантним, благородним, зменшує токсичну дію кофеїну.

Кардамон зелений слід з обережністю вживати вагітним, матерям, що годують та людям, які мають виразку шлунка.