Гірчиця мелена, 200г Міністерство спецій

Біла гірчиця - це спеція, яка за смаком дуже схожа на хрін. В основному застосовують насіння рослини, з них готують гірчицю їдальню, додаючи оцет, сіль, цукор і олію, іноді додають різні прянощі, для того щоб надати страві додаткового аромату, так як насіння позбавлене всякого запаху.

Ще насіння використовують для приготування різноманітних спецій та приправ, овочевих страв, супів та фаршів, іноді їх додають при консервуванні овочів. Біла гірчиця також використовується в салатах, соусах та стравах із рису. Однак перед приготуванням страв необхідно насіння підсмажувати для активації в них ароматичних олій, які не тільки додадуть горіховий аромат, але і виявлять свої лікувальні властивості. Виділені при цьому леткі пари мають антибактеріальну дію, тому гірчицю використовують як захисне покриття при приготуванні м'яса і риби, вона також запобігає витіканню м'ясного соку. А також ця рослина містить велику кількість жирних та ефірних олій, які мають цінність у консервному виробництві та хлібопеченні.

У порівнянні з чорною, біла гірчиця має більш ніжний та пікантний смак. У кулінарії часто застосовується гірчичний порошок для юдеї м'ясних страв, у тому числі і з птиці, і різних підливів, з його використанням готують майонез. Слід зазначити, що розведений гарячою водою гірчичний порошок виділяє гірчичну олію з різким запахом і смаком, тому столова гірчиця має властивість дратівливо діяти на слизову оболонку ротової порожнини.

вона також запобігає витіканню м'ясного соку. А також ця рослина містить велику кількість жирних та ефірних олій, які мають цінність у консервному виробництві та хлібопеченні.

У порівнянні з чорною, біла гірчиця має більш ніжний та пікантний смак. У кулінарії часто застосовується гірчичний порошок для юдеї м'ясних страв, у тому числі і з птиці, і різних підливів, з його використанням готують майонез. Слід зазначити, що розведений гарячою водою гірчичний порошок виділяє гірчичну олію з різким запахом і смаком, тому столова гірчиця має властивість дратівливо діяти на слизову оболонку ротової порожнини.

вона також запобігає витіканню м'ясного соку. А також ця рослина містить велику кількість жирних та ефірних олій, які мають цінність у консервному виробництві та хлібопеченні.

У порівнянні з чорною, біла гірчиця має більш ніжний та пікантний смак. У кулінарії часто застосовується гірчичний порошок для юдеї м'ясних страв, у тому числі і з птиці, і різних підливів, з його використанням готують майонез. Слід зазначити, що розведений гарячою водою гірчичний порошок виділяє гірчичну олію з різким запахом і смаком, тому столова гірчиця має властивість дратівливо діяти на слизову оболонку ротової порожнини.

У порівнянні з чорною, біла гірчиця має більш ніжний та пікантний смак. У кулінарії часто застосовується гірчичний порошок для юдеї м'ясних страв, у тому числі і з птиці, і різних підливів, з його використанням готують майонез. Слід зазначити, що розведений гарячою водою гірчичний порошок виділяє гірчичну олію з різким запахом і смаком, тому столова гірчиця має властивість дратівливо діяти на слизову оболонку ротової порожнини.

У порівнянні з чорною, біла гірчиця має більш ніжний та пікантний смак. У кулінарії часто застосовується гірчичний порошок для юдеї м'ясних страв, у тому числі і з птиці, і різних підливів, з його використанням готують майонез. Слід зазначити, що розведений гарячою водою гірчичний порошок виділяє гірчичну олію з різким запахом і смаком, тому столова гірчиця має властивість дратівливо діяти на слизову оболонку ротової порожнини.

тому їдальня гірчиця має властивість дратівливо діяти на слизову оболонку ротової порожнини.

тому їдальня гірчиця має властивість дратівливо діяти на слизову оболонку ротової порожнини.