Гірчиця чорна зерна 100 грам

Цей сорт гірчиці вважається найкращим за якістю серед усіх сортів. Саме з нього роблять відому гірчицю у місті Діжон, яка улюблена багатьма гурманами та шеф-кухарями. Має набагато м'якший смак, ніж біла. Прянощі використовують для консервування, в перші та другі страви, для приготування соусів і заправок, додають у салати. Не всі знають, але крім відмінних смакових якостей, гірчиця покращує травлення, сприяє розщепленню жирів, нормалізує мікрофлору в кишечнику, а також активізує мозкову діяльність. Найкраще перед додаванням гірчиці до страви обсмажити насіння в олії. Тоді гірчичний смак повністю розкривається. Тільки будьте обережні: при обсмажуванні насіння лопається і "вистрибує" з посуду (як попкорн). Крім кулінарії широко застосовується в народній медицині для лікування простудних, шкірних захворювань.