Часник гранули Міністерство спецій 300г

Часник давно став незамінним інгредієнтом української кухні, проте далеко не всім відомо, що прийшов до нас із Середньої Азії. Згадки про цю рослину є в історії Стародавнього Єгипту, Риму, Індії та Греції. На території Русі він з'явився у 9 столітті та привезли його візантійці.

Його використовують не лише у свіжому, а й сушеному вигляді. Гранульований часник зберігає всі свої смакові якості та корисні речовини. Важливим плюсом є те, що в такому вигляді він не вимагає попередньої підготовки та його можна одразу додавати до страв.

Особливості виготовлення

Основною частиною сухого продукту є вуглеводи та ефірні олії, які надають йому характерного смаку та запаху. Крім них він містить безліч фітонцидів, завдяки яким часник має бактерицидні властивості.

Свіжий часник сушать, розбивають на зубчики, очищають та нарізають. Потім його відправляють у сушильну камеру. Конвективне сушіння дозволяє зберегти максимум ефірних олій та вітамінів. Щоб господині мали змогу купити гранульований часник, після сушіння його подрібнюють та фасують.

Використання гранульованого часнику

Продукт активно використовують не тільки в кулінарії, але і в медицині та побуті. Його регенеративні та бактерицидні властивості також дозволяють використовувати його у косметології.

На кухні гранульований часник зустрічається дуже часто, адже в такому вигляді його використовувати просто неймовірно зручно. Головне при цьому стежити за дозуванням, адже надмірна кількість прянощів здатна зіпсувати смак готової страви. Він найкраще підходить для:

• страв із птиці та м'яса;
• супів та борщів;
• креветок, омарів, крабів та інших морепродуктів (крім риби)
• несолодкої випічки - хліба та булочок.

У косметології часник використовують для боротьби з прищами та вуграми. Його додають маски, щоб зняти запальні процеси.

У косметології часник використовують для боротьби з прищами та вуграми. Його додають маски, щоб зняти запальні процеси.

У косметології часник використовують для боротьби з прищами та вуграми. Його додають маски, щоб зняти запальні процеси.