Аніс 50 грам

Широке застосування отримав аніс у кулінарії, у кондитерському виробництві, у м'ясній та рибній промисловостях, а також у виробництві вина та напоїв. Аніс має неповторний, легкий, освіжаючий, інтенсивний аромат. Завдяки цьому насіння додають у різні кондитерські вироби: тістечка, печиво, пряники, кекси, до різних фруктових і молочних супів, кремів, пудингів, фруктових салатів, просто у вівсяну та рисову кашу. Молоті зерна анісу рекомендуємо додавати практично на всю випічку та солодкі страви. Широке застосування знайшов аніс у домашньому консервуванні, додають у маринади при засолюванні огірків, патисонів, кабачків, помідорів, баклажанів. Жоден рецепт мочених яблук не обходиться без насіння анісу. Відомо, що аніс у поєднанні з фенхелем та коріандром надає рибним стравам дуже цікавого та неповторного смаку. У поєднанні з лавровим листом і корицею він чудово присмачує м'ясні страви та птицю. Мудрі господині за допомогою анісу усувають первинний неприємний запах страви, вимочуючи в анісі або додаючи на початку приготування. Аніс добре себе показав під час приготування квасів, мусів, киселів. Листя та насіння анісу широке застосування знайшли у лікеро-горілчаному виробництві. Знамениті, добре відомі любителям міцних та легких спиртних напоїв такі відомі, як: абсент, турецька рака, італійський самбук, російська анісова та багато інших набули своєї слави лише завдяки застосуванню в них анісу. Багато лікерів і наливок не обходяться без нього. Для всіх любителів алкогольних напоїв на замітку! Дещо відомо, що анісова настойка ідеальний засіб для ліквідації похмільного синдрому. Аніс практично нейтралізує всі продукти розпаду етанолу у печінці. Достатньо протягом дня приймати настоянку анісу і всі неприємні відчуття зникають, лиття можна продовжити з новими силами, печінка чиста. Рецепт приготування настоянки див. Як використовувати аніс? До відвареної картоплі ідеально підійде пікантний пряний соус на основі сметани. До складу необхідно додати дрібку анісу, часнику, зеленого кропу та фенхелю. Крім того такий соус сприяє підвищенню імунітету та налагодженню роботи кишечника. Якщо ви зібралися квасити капусту, то рекомендуємо додати 1 чайну ложку насіння анісу та червоного перцю – для гострішого смаку. Для приготування анісової настойки потрібно додати в 1 літр алкоголю 1 чайну ложку плодів анісу, кмину та 2-3 зірочки бадяну. Термін зберігання – 2 роки. Харчова цінність, г/100г: білки – 17, жири – 16, вуглеводи - 35 Енергетична цінність, ккал / 100 г - 337; Склад: сушене насіння анісу Країна походження: Україна.