"Ouzo" Набір спецій для міцного напою (3 л)

Це міцний напій, щедро ароматизований анісом та іншими прянощами, вважається одним із національних напоїв Греції. Узо приваблює, окрім незвичайного насиченого смаку, оригінальним способом подачі – напій зазвичай п'ють не в чистому вигляді, а розбавленим холодною водою та льодом.

Набір спецій для міцного напою Ouzo

Спеції з набору засипати в ємність і залити 2 л спирту (міцність не нижче 70%).
Наполягати 2 доби у теплому темному місці. Розвести настоянку до міцності 25-30%.
Зробити повільну перегонку настоянки. Відібрати 2% голів.
Тіло відбирати до 47% у струмені. Готовий напій розбавити до міцності 45%.
Додати 400 г цукрового сиропу. Після 2-3 діб відпочинку напій буде готовим.

При використанні джин-кошика візьміть 10 літрів 30% міцного напою.
Відберіть окремо перші 100 г голів.
Тіло збирати до фортеці 50% у струмені.
Отриманий продукт розбавити до 40% і відпочити 5-7 діб.
Розрахункова кількість кінцевого напою – близько 6 л.