Шафран имеретинский Министерство Специй, 50г

Шафран имеретинский - это довольно известная специя, однако применяют ее в основном в грузинской кухне. Украинцы знают эту приправу просто как сушеные тычинки бархатцев.

Это пряность, имеет довольно тонкий приятный аромат. А еще шафран имеретинский применяют в качестве естественного пищевого красителя, который может оказывать пищи золотистого оттенка.

В медицине специя известна как средство, применяемое против глистных инвазий, потогонное, мочегонное.

В кулинарии используют эту приправу для еды с орехами, риса, первых блюд. Имеретинский шафран является одной из составных частей хмели-сунели.

Для того чтобы специя раскрыла свой аромат, перед использованием ее на несколько минут замачивают в молоке или воде. Чем позже добавить имеретинский шафран в пищу, тем нежнее аромат вы получите.