Приправа Орегано (Душица) Лавка Специй И Приправ 100 Гр

Приправа Орегано (душица) Лавка специй и приправ 100 гр

Орегано (душица)  - это пряное и очень ароматное растение из семейства рода Яснотковых. Листья  продолговатой формы, ярко-зелёные сверху и серые снизу.

Растение состоит из эфирных масел, клетчатки, тимола, биофлавоноидов, карвакола, дубильных веществ, розмариновой кислоты, витамина С.

Орегано  нашло себе применение в кулинарии, медицине и косметологии.

В кулинарии орегано - приправа традиционная. Вкус у нее горьковатый и острый.
Сушеный орегано очень популярная добавка к мясу, особенно приготовленному на открытом огне: жареным колбаскам, шашлыкам.
Чтобы сохранить непревзойденный аромат и полезные свойства душицы, её лучше всего использовать в самом конце.

Так как растение продлевает срок хранения и придает приятный аромат, его широко используют при консервировании овощей.Пряность добавляется при выпекании хлебобулочной продукции. Хлеб с добавлением этой специи становится очень ароматным.
Если на кухне у Вас под рукой не оказалось орегано, давайте подумает чем же его можно заменить. Полностью аналога нет, но как вариант можно использовать базилик, тимьян, майоран, смесь прованских трав.