Приправа до овочів по корейськи Міністерство Спецій 200г

Суміш прянощів для овочів по-корейськи  незамінна для маринування овочів, при приготуванні традиційних корейських салатів. Також пряний смак і аромат цієї суміші роблять оптимальним її застосування і для виготовлення рибних пресервів.

Склад: паприка, куркума, сіль, коріандр, перець чорний мелений, перець червоний мелений, часник, лавровий лист мелений та ін.

Рецепт моркви по-корейськи 

500 г моркви добре вимити, почистити, розрізати на 2 частини вздовж і натерти на спеціальній тертці тонкою соломкою. Посолити і добре вимішати. Залишити моркву на 15-20 хвилин, щоб морква дала сік.

Почистити і порізати тонкими кільцями 2 цибулини цибулю. Розігріти у 3 столові ложки рафінованої олії і обсмажити у ній цибулю протягом 3 хвилин. Вийняти цибулю з олії і відкласти, для салату вона не потрібна.

До моркви, що пустила сік (якщо його забагато, трішки злийте) влити 2 столові ложки оцту і всипати 2 чайні ложки приправи «Для овочів по-корейськи»  Добре перемішати, залити гарячою, але не киплячою олією, в якій смажилася цибуля, і ще раз вимішати. Поставити салат під гніт на 24 години в холод.