Перець чилі мелений Міністерство Спецій 200г

Дана спеція походить з Тропічної Америки. Широко відомий він став після того, як перші європейці висадились на береги «нового континенту». Індіанські племена використовували його як ліки, а також навіть додавали до гарячого шоколаду! І справді, перець чилі мелений – надзвичайно пікантна, пекуча і дуже корисна пряність.

Спеція має у своєму складі капсаїцин, завдяки якому перець і є пекучим. Крім того, він має вітаміни А, В, С, Р, цукор, білок, мінеральні речовини, жирні масла, ефірні олії, каротин. Всі свої властивості перець чилі зберігає навіть у висушеному виді. Тому його варто додавати до страв аби отримати максимум корисного.

Перець чилі мелений додають до м’яса, курятини, рису, овочевих пюре, салатів. Інколи його сиплять до рибних супів і риби. Без цієї спеції неможливо уявити гострі соуси. Його також додають до молочних продуктів, хоча і значно рідше. Зазвичай, кисломолочні страви, сир і перець чилі є досить поширеними у східній кухні.

Перець чилі мелений допомагає покращити роботу шлунково-кишкового тракту, мозку, серцево-судинної системи. Він вживається для профілактики онкологічних захворювань, його використання як зовнішнього компоненту сприяє боротьбі з артритами, артрозами, болями у спині.