









- Stock: Есть в наличии
- Код: 260654386
0% Customers recommend this product
-
5 Awesome0%
-
4 Great0%
-
3 Average0%
-
2 Bad0%
-
1 Poor0%
Reviews Over Пажитник Министерство Специй 350г
- (0)
Total Reviews (0)
click here write review to add review for this product.
Report this review.
Описание
Пряность, известную под названием пажитник, также иногда называют шамбала, фенигрекова трава, гуньба, греческая чечевица, верблюжья трава и множество других вариантов, но все время речь идет об обычном сенной пажитник. Он пришел в Южную Европу из Малой Азии и в диком виде растет не предгорьях Турции, Ирана, Ирака и до Гималаев. Кроме Европы его выращивают в Индии, Китае, Египте, Японии, Эфиопии, Тунисе, Марокко и Аргентине.
Пророщенные семена используется в качестве основы для салатов в некоторых кухнях Египта и Греции. Тогда как сушеный пажитник купить стоит любителям аджики и индийской кухни. В последний зерно добавляют прямо на сковородку в масло перед приготовлением соусов и подлив, в том числе карие, блюд из овощей или бобовых. Оно предоставляет приятного вкуса и аромата, похожего на грибы или орехи.
Обжаренными семенами также периодически дополняют кофейные напитки. В американской и средиземноморской кухни пряность используют при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий, а также сыра. Этим замечательным ароматизатором дополняют алкогольные напитки и кленовый сироп. На Кавказе он встречается в различных блюдах, среди которых самой популярной является бастурма.
Что скрывает пажитник сенной?
Семена растения содержит множество полезных элементов и антиоксидантных соединений, которые обладают противовоспалительным действием. Кроме витаминов А, В1, В2, и В9, лецитина, танинов, жирных и эфирных масел, в нем есть:
- фосфор;
- цинк;
- железо;
- медь;
- селен;
- калий;
- магний.
Дополнительно, в нем нашли алкалоид тринонелин, который препятствует дегенерации нервных клеток. Чаман содержит большинство аминокислот, в которых нуждается человеческий организм, включая L-триптофаном и лизином.
Шамбала имеет характерный специфический стойкий аромат и сладкий вкус с легкой горчинкой. Ее часто добавляют в различные смесей, таких как чатни, коричневый или даже хмели-сунели.
Характеристики
Характеристики | |
Вид | Приправа |
Срок хранения | 12 місяців |
Страна производитель | Индия |
Страна регистрации бренда | Украина |
Тип | Пажитник |
Упаковка | Пластиковая банка |
Условия хранения | Зберігати в сухих, добре вентильованих приміщеннях без стороннього запаху за температури не більш ніж 25 °C і відносної вологості повітря не вище 75% |