Набор специй Hot Rod для настойки Латгальский Коньяк на 3 литра

Набор специй Hot Rod для настойки Латгальский Коньяк

Латгальская настойка - самый распространенный способ облагородить дистиллят в стиле коньяка. Рецепт был изобретен в Латгалии - исторический регион современной Латвии, которая имеет давние традиции винокурения. Существует множество вариаций этого напитка, но есть один классический рецепт, который используется поколениями и всегда дает хороший, стабильный результат.

Рецепт Коньяка

На все вам понадобится:

• 3 л дистиллята или ректификата крепостью 40-50%
• Набор специй Hot Rod для настойки Коньяк по-Латгальски (набор рассчитан на 3 л готового продукта)
• 3 столовых ложки сахара

Приготовление:

Сахар нужно предварительно растворить в небольшом количестве дистиллята или ректификата крепостью 40-50%, как вариант – сделать простой карамельный сироп.

В банку кладем все ингредиенты, вливаем дистиллята или ректификата крепостью 40-50% и добавляем сироп, все хорошенько взбалтываем и отставляем в темное место.

Время настаивания – от двух недель до двух месяцев. При настаивании на батарее время уменьшается до недели – 10 дней.

После того, как настойка приобрела коричневый цвет и яркий аромат – ее нужно профильтровать, разлить в бутылки и выдерживать около полугода в темном месте.