Чабер Міністерство Спецій 50г

Чабер – гість із середземноморського регіону. Смак спеції чимось схожий на чорний перець, а аромат дуже приємний. Він надзвичайно багатий на ефірні олії.

Чабер дуже ефективний при проблемах із шлунково-кишковим трактом, має знезаражувальний, протипаразитарний ефект. Якщо є невеликі ранки в ротовій порожнині, то ця спеція здатна полегшити їх загоєння. Він знижує артеріальний тиск, помічний при бронхіті, запаленні легень, застудах. Крім того, чабер допомагає при укусах комах, очищає організм, сприяє кращій роботі серцево-судинної системи, омолоджує. Регулярне вживання чаберу слугує профілактикою онкологічних хвороб.

У кулінарії чабер застосовують як приправу і як засіб дезінфікуючий їжу (особливо актуально в спекотних країнах з тропічним кліматом). Його додають до картопляних салатів, страв з яєць, капусти, баклажанів. Він гарно підходить до супів, м яса, рагу, бобів, квасолі. Цю спецію обожнюють французи, а ще її шалено поважають на Кавказі.

Проте не додавайте чаберу надто багато, адже тоді страва може дещо гірчити.