Бадьян 100 г.

Бадьян – очень ароматная и неповторимая специя, к тому же еще и красивая. Родиной считается Юго-Восточная Азия, именно оттуда пришел к нам бадьян.

Специю используют как в целом виде (звездочки), так и молотом. В нашем регионе чаще всего добавляют специю в различную выпечку. Также является одним из ингредиентов для глинтвейна (корица, бадьян, гвоздика, кардамон, мускатный орех, вино и т.д.)– популярный зимний напиток.

В Азии часто бадьян добавляют при приготовлении мяса. На запах он чем-то может напоминать анис, но не такой приторный.

Состав: белки, жиры, углеводы, кальций, железо, магний, фосфор, цинк, медь, марганец, витамин С, В1, В2, В9.