"Beefeater London Dry" Набор специй для крепкого напитка (12 л)

Набор специй для напитка в стиле Beefeater. Набор рассчитан на получение 12-15 л. джина методом паровой инфузии или 5-8 л. крепкого напитка методом мацерации (настаивания) в зависимости от желаемой интенсивности ароматов.

Очень свежий, острый и легкий аромат. Безусловно можжевельник доминирует. В то же время яркий, сочный, слегка горький и тельную цитрус. Другие ингредиенты более тонкие и хорошо интегрированы, земляные и цветочные, с оттенками миндальносты.

Приготовление крепкого напитка методом настаивания (мацерации)

На все вам понадобится:

7-8 л спирта крепостью 45-50%
Набор специй Hot Rod для Джина
приготовление:

Для начала готовим настойку. Все ингредиенты закидываем в емкость, заливаем 7-8 литрами спирта крепостью 45-50% и настаиваем около 10 - 14 дней в темном теплом месте. Стряхиваем каждый день.

После отстаивания жидкость фильтруется и расстается чистой холодной водой до 30-35 градусов.

Настойка разведенная заливается в перегонный куб, нагревательный прибор выставляется на среднюю температуру. Если вы использовали разбавленный спирт или хороший самогон - достаточно отобрать первые 50 г голов.

Отбор «сердца» заканчивается на 45% в струе. Здесь важно не пропустить момент - через хвостов, даже минимальных, домашний крепкий напиток мутнеет.

Измеряем крепость полученного напитка, разводим его до 45 градусов. Помните, джин крепче водки, разведения ниже, чем до 42 градусов начисто уничтожит цитрусовые нотки.

Готовый напиток должен отдохнуть неделю.